• 此是“脂肪殺手”,簡單一炒,刮油爽口,讓你越吃越苗條!

    它是“天然脂肪殺手”,簡單一炒,刮油又爽口,讓你越吃越苗條!

    此是“脂肪殺手”,簡單一炒,刮油爽口,讓你越吃越苗條! 第1張

    配料:

    苦瓜 1根、文蛤 300克、紅椒 半個、蒜 4片、花椒 1克、料酒 5克、雞精 1克、花生油 15克、精鹽 適量

    此是“脂肪殺手”,簡單一炒,刮油爽口,讓你越吃越苗條! 第2張

    烹飪步驟:

    1.先把食材備齊,大蒜去皮,把花蛤提前用淡鹽水浸泡浸泡吐沙后洗凈備用。

    2.把苦瓜去瓤后,用刀切成細條。

    3.大蒜去皮后,紅椒用刀切成細絲。

    4.鍋中倒入適量的清水煮沸后,加入適量的鹽,把苦瓜進行焯水,變色撈出用涼水沖洗干凈備用。

    5.另起鍋燒熱后,倒入花生油燒至六成熱時,小火慢慢炸香花椒后,再大火爆香蒜片,加入花蛤大火快速翻炒片刻。

    6.先加入料酒,再加入紅椒絲。

    7.這個時候加入焯過水的苦瓜。

    8.根據個人口味,加入適量的鹽、雞精調味。

    9.蓋上鍋蓋大火燒開。

    10.繼續大火翻炒均勻。

    11.看見全部的花蛤都開口后,即可關火。

    此是“脂肪殺手”,簡單一炒,刮油爽口,讓你越吃越苗條! 第3張

    隨著人們生活水平的提高和科技的進步,各種傳統名吃和國外的名家食品也擺上了老百姓的餐桌。美食也是尋常的,尋常得像我們熟悉的一段歌,如同我們樸實無華的人生,

    在波瀾不驚的日子里喜怒哀樂,耕耘收獲,我們也認真地生長,有模有樣地開花、結果。

    這輕易一點撥,用尋常之物做出美食便不再是獨門絕活了。

    其實,這奧妙所在就是烹調的方法和智慧,多則膩,寡則淡,恰到好處才剛剛好。

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